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   | Nghe AnSituée au cœur du Vietnam, Nghe An est la plus vaste province du pays. Cependant, son importance ne se limite pas seulement à sa taille. En effet, Nghe An est avant tout la terre natale du Président Ho Chi Minh, figure emblématique de l'histoire vietnamienne. Cette province revêt donc une grande importance historique et culturelle pour le peuple vietnamien. Mais ce n'est pas sa seule particularité. La région abrite également des trésors naturels préservés, offrant des paysages époustouflants. Des montagnes majestueuses aux rivières sinueuses en passant par les vastes plaines, Nghe An regorge de beautés naturelles à découvrir. De plus, sa culture riche et sa cuisine délicieuse ajoutent une touche supplémentaire à cette province captivante. Que vous soyez à la recherche d'une immersion culturelle, d'aventures en plein air ou simplement d'une escapade paisible au cœur de la nature, Nghe An saura vous séduire. Explorez cette province fascinante et laissez-vous surprendre par ses nombreux trésors cachés. SOMMAIRE
La meilleure période pour visiter Nghe An est de décembre à avril, pendant la saison sèche, lorsque les activités en plein air ne sont pas susceptibles d'être entravées par la pluie. Le temps est considéré comme idéal pendant cette période, avec des températures agréables et un ensoleillement généreux. Si vous êtes amateur de fleurs, vous devriez visiter la province de Nghe An entre décembre et le Nouvel An lunaire, lorsque de vastes champs de tournesols sont en fleur. C'est un spectacle magnifique à ne pas manquer. Planifiez votre visite pendant ces mois pour profiter au maximum des conditions météorologiques favorables et des magnifiques paysages floraux de Nghe An. Nghe An, située sur la côte nord-centrale du Vietnam, à la frontière du Laos, s'étend sur une superficie de plus de 16 400 kilomètres carrés. Pour visiter tous les sites remarquables de la région, il faudrait au moins une semaine, mais ceux qui ont peu de temps peuvent se concentrer sur quelques attractions emblématiques. Nghe An est le lieu de naissance du Président Ho Chi Minh, et donc les complexes historiques et les monuments qui lui sont dédiés, ainsi qu'à sa famille, sont généralement les incontournables de tout itinéraire. Le site commémoratif dédié au Président Ho Chi Minh
Situé dans le village de Kim Lien, district de Nam Dan, le site national commémoratif spécial dédié au Président Ho Chi Minh est en voie de devenir un complexe touristique historique selon un plan directeur du gouvernement. Il s'étend sur une superficie de 278 hectares, comprenant le village de Sen, le village de Hoang Tru, la montagne de Chung et le tombeau de la mère du Président Ho Chi Minh. Pour les citoyens vietnamiens, une visite du temple de Chung Son est une expérience spirituelle et patriotique. En plus de cet aspect historique, une visite dans la province offre également l'occasion de profiter de l'atmosphère tranquille de la campagne vietnamienne, avec ses rizières, ses étangs de lotus et autres charmes ruraux. Les collines de thé de Thanh Chuong
À proximité de la route Ho Chi Minh, près de la frontière avec le Laos, se trouvent les collines de thé de Thanh Chuong, qui se distinguent de leurs célèbres homologues de Moc Chau ou de Da Lat, accessibles à pied. Les collines de thé du district de Thanh Chuong sont situées sur une petite péninsule accessible uniquement en bateau. Il y a plus de 50 ans, cet endroit était un lac d'irrigation construit pour arroser plus de 700 hectares de rizières dans les communes de Thanh An et de Thanh Thinh, dans le district de Thanh Chuong. Ce n'est que depuis quelques années que les habitants ont commencé à planter du thé. Aujourd'hui, près de 200 familles cultivent du thé sur plus de 400 hectares. Grâce à son emplacement géographique unique, les collines de thé sont devenues une destination d'écotourisme dans la région centre-nord, permettant aux agriculteurs locaux d'améliorer leurs revenus en proposant des services touristiques. Il y a des dizaines de bateaux à moteur prêts à emmener les touristes en croisière pour environ 30 000 VND (1,28 $) par personne en groupe. Une excursion individuelle coûtera environ 150 000 VND (6,44 $). Chaque bateau peut accueillir jusqu'à 20 personnes et la plupart sont investis et exploités par des habitants. Les visiteurs peuvent passer la nuit sur les collines de thé de Thanh Chuong. Il existe plusieurs hébergements chez l'habitant qui facturent environ 150 000 VND par nuit. Une croisière et/ou un séjour sur ces collines de thé permettent des rencontres privilégiées avec la vie de la communauté ethnique thaïlandaise. Apprécier leur hospitalité peut inclure la dégustation de spécialités locales telles que le "poulet des collines". Le parc national de Pu Mat Le parc national de Pu Mat fait partie de la Réserve de biosphère occidentale de Nghe An, l'une des six zones au Vietnam reconnues comme réserves de biosphère mondiales par l'UNESCO. La région est encore "peu développée" du point de vue touristique, ce qui la rend d'autant plus attrayante. Une excursion de trekking est le meilleur moyen d'explorer le parc national, qui abrite actuellement près de 900 espèces de plantes, 240 mammifères, environ 140 oiseaux, 25 reptiles et 15 amphibiens. La randonnée la plus populaire emmène les visiteurs jusqu'à la cascade de Kem, d'où l'on peut descendre dans la vallée de Khe Bu ou monter jusqu'au mont Pu Luong. Un aller-retour prend de 6 à 8 heures pour les randonneurs expérimentés. La cascade de Khe Kem, qui tombe d'une hauteur de 150 mètres au milieu de la jungle, est un spectacle magnifique. Une paisible et tranquille excursion en bateau le long de la rivière Giang est un excellent moyen de communier avec la nature. Le parc national est principalement habité par le groupe ethnique thaï qui vit dans des maisons sur pilotis. Leurs festins nocturnes sont un événement qui permet aux visiteurs de déguster des plats uniques des montagnes, sans oublier la joie de danser toute la nuit avec les habitants. La zone d'éco-tourisme de Pha Lai
S'étendant sur une superficie d'environ 10 hectares le long de la rivière Giang, la zone d'éco-tourisme de Pha Lai est également un endroit idéal pour le camping à Nghe An. Faisant partie du parc national de Pu Mat, Pha Lai est entouré de forêts verdoyantes avec un climat frais toute l'année, ce qui en fait une échappée estivale parfaite dans la région du centre-nord. Faire du kayak sur la rivière Giang pour explorer le réservoir de Pha Lai, construit il y a 20 ans pour irriguer les fermes locales, ainsi que profiter d'une tyrolienne reliant les deux rives de la rivière sont d'autres activités à apprécier ici. La grotte de Tham Om, haute de 15 mètres, située dans la commune de Chau Thuan, district de Quy Nhon, a été identifiée comme un site de fouilles archéologiques en 1975. Trois dents humaines ainsi que plusieurs fossiles de dents d'animaux ont été découverts, ainsi que des outils en quartz, des reliques datant de près de 200 000 ans. On dit que les êtres humains qui habitaient la grotte de Tham Om étaient les premiers habitants du Vietnam. Le Muong Long Sky Gate est une magnifique vallée entourée de montagnes qui atteignent une hauteur de 1 500 mètres dans la chaîne de Truong Son. En raison du relief montagneux élevé, l'air y est frais toute l'année, avec des températures ne dépassant jamais 25 degrés Celsius. Muong Long a été comparé à deux villes brumeuses : Sa Pa et Da Lat. La chasse aux nuages au Muong Long Sky Gate et la découverte de la vie et de la culture des Hmong qui y vivent sont des expériences incontournables à Nghe An. Les plages de la province La province centrale abrite également de belles plages telles que Cua Lo, Dien Thanh et Quynh. Des activités telles que le kayak, le cerf-volant, le surf, la planche à voile et les excursions de pêche garantissent des moments de plaisir. Sur la plage de Cua Lo, l'une des activités les plus intéressantes est la pêche de nuit avec les pêcheurs locaux. Cela implique de s'éloigner d'environ 50 à 100 mètres du rivage. Et la prise du jour est cuisinée directement sur le bateau au retour à terre.
La bouillie d'anguille est une spécialité incontournable à Nghe An. Avant d'être ajoutée à la bouillie, l'anguille est frite avec de la citronnelle, du piment et de l'ail, ce qui rend le plat plus savoureux, parfumé et attrayant visuellement. Pour plus de saveur, ajoutez un peu de piment et de poivre hachés. Le plat est servi au restaurant de Mme Ngo dans la rue Doc Thet à Vinh Town, à l'étal de Mme Lieu dans la rue Mai Hac De ou au restaurant Oanh Dung dans la rue Dao Tan. Les gâteaux de fougère d'eau de Nghe An Contrairement au gâteau de fougère d'eau à Hué qui est fait à base de farine de riz, la version de Nghe An est faite avec de l'amidon de tapioca. Le pâtissier doit bien pétrir la pâte et y ajouter rapidement les crevettes pendant que l'eau est encore chaude pour obtenir un lot délicieux. Les crevettes frites sont épicées et délicieuses. Les garnitures incluent l'oignon, l'ail et une sauce épicée, sucrée et aigre. Les gâteaux de fougère d'eau, ou banh beo, sont servis au 54 rue Phong Dinh Cang à Vinh Town et à l'étal de Mme Chau dans la rue Le Van Huu. Le banh muot, ou rouleaux de riz cuits à la vapeur, est un plat emblématique de Nghe An. Pour déguster ce plat dans les meilleures conditions, les gourmands se rendent dans le district côtier de Dien Chau, où de nombreuses familles le préparent depuis des générations. Pour les habitants locaux, c'est un aliment de base du petit-déjeuner. Le banh muot est généralement coupé à la taille d'un doigt. Il est blanc, doux et non collant. Les rouleaux aromatiques sont servis chauds. Vous pouvez également déguster le banh muot avec du canard, du poulet ou du bœuf en sauce et des abats de porc mijotés. Le plat se trouve au restaurant Thanh Phong dans la rue Hai Thuong Lan Ong et au restaurant Lan Thanh dans la rue Phan Chu Trinh. L'anguille grillée est également un plat incontournable à Nghe An. La "seiche sauteuse" capturée par les pêcheurs de la région est une autre délicatesse. La seiche de Nghe An est grillée et servie avec une sauce pimentée ou une sauce sel et poivre. De nombreux étals de fruits de mer sur la plage de Cua Lo proposent ce plat populaire. Pour se rendre à Nghe An, situé au centre de la côte nord-centrale du Vietnam, il existe plusieurs options de transport depuis les deux plus grandes villes du pays. L'avion est le moyen de transport le plus populaire pour se rendre à Nghe An depuis Hanoï et Ho Chi Minh Ville. Il y a des vols quotidiens vers Vinh, la capitale de la province. L'aéroport de Vinh propose également des vols vers et depuis Bangkok. Le train est une autre option pour se rendre à Vinh depuis Hanoï. Le trajet le plus rapide dure 5 heures et 30 minutes. Depuis Da Nang, le voyage dure environ 9 heures, et il faut plus d'une journée pour atteindre Vinh depuis Ho Chi Minh Ville. Les trajets en train offrent aux passagers la possibilité de profiter des paysages pittoresques de la campagne vietnamienne. Prendre le bus depuis Hanoï jusqu'à Nghe An est moins cher que l'avion, mais le temps de trajet est d'environ 6 heures. Les bus partent toutes les heures de Hanoï, il est donc très facile d'en attraper un. Les bus à destination de Vinh partent des terminaux de My Dinh, Giap Bat et Nuoc Ngam. Un billet coûte environ 250 000 à 400 000 VND. |
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