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   | Les marchés flottants au sud du VietnamUne barque chargée de fruits, un café servi sur l’eau, des échanges entre commerçants au petit matin : les marchés flottants font partie des images les plus connues du sud du Vietnam. Mais ces images ne racontent pas toujours ce que l’on découvre aujourd’hui sur place. Le commerce du delta évolue. Les routes, les ponts et les transports terrestres ont modifié la circulation des marchandises. Certains marchés conservent une activité sur l’eau, d’autres se sont fortement réduits. Ailleurs, des initiatives touristiques font revivre le souvenir des anciennes rencontres commerciales. Pour une première découverte, Cái Răng est l’option à examiner en priorité. Long Xuyên peut intéresser les voyageurs dont l’itinéraire passe déjà dans ce secteur. Cái Bè, Trà Ôn et Phong Điền demandent davantage de discernement : leur nom ne suffit pas à garantir un marché flottant animé. Chez Tonkin Voyage, nous vous conseillons de choisir cette expérience selon vos attentes et l’activité confirmée au moment du séjour. Un marché flottant peut enrichir une découverte du Mékong ; il ne doit pas être l’unique promesse de votre passage dans le delta.
Saveurs des marchés flottants au Vietnam
Les marchés flottants sur le fleuve Mékong au Vietnam sont considérés comme les incontournables lors de votre voyage au Vietnam.
Le marché flottant est une destination intéressante à ne pas manquer aussi bien pour les locaux que pour les touristes. Il faut s’y rendre très tôt le matin pour contempler la beauté particulière des paysages sur une jonque.
Les marchés durent toute la journée, mais généralement le plus gros du trafic se situe très tôt dans la matinée quand il fait encore assez frais. C’est l’endroit où se déroulent les ventes réelles de la population locale vietnamienne, ainsi que de véritables échanges entre les habitants, les produits agricoles et alimentaires. On y trouve à profusion fruits et légumes du pays: des papayes, des ananas, des tomates, des salades, des fruits du dragon, des patates douces.
De plus, les touristes goûtent des plats particuliers, comme des pattes de poulets et des œufs à forme de fœtus… mais aussi des escargots, des brochettes de viandes et une sorte de crêpe aux crevettes et pousses de soja enroulé dans une feuille de salade. Pour connaître réellement le Delta du Mekong, il est évident qu’il ne faudra pas passer à côté de l’ambiance d’un marché, de ses saveurs et de ses vendeurs.
1. Marché flottant de Cai Rang – Can Tho
Le marché Cai Rang est une destination indispensable qui est célèbre comme un des marchés flottant le plus grandde tout le Delta.Il est environ 4 kms à partir du quai Ninh Kieu jusqu’au marché flottant Cai Rang, 30 minutes en bateau. Le marché flottant de Cai Rang est ouvert toute la journée mais il est plus achalandé de l'aube à environ 9 heures. Pour bien observer la levée du soleil et l’animation du marché, les visiteurs devraient partir à 5 heures. Ce marché est un centre de commerce de la région où vendu toutes sortes de produits, des alimentations aux produits de papeterie…Chaque bateau est spécialisé à un type de produit et que les vendeurs sont sympathiques dont la sourire apparait sur la lèvre.
Au marché, les voyageurs goutent les alimentssur les jonques qui se balancent. Sur les jonques, les marchandises s’encomblent, surtout les fruits, les produits du jardin, suspendus sur un bambou au front de la jonque. Les produits agricoles au Sud – Ouest du Vietnam pour l’instant sont les plus variés. Tous les sons commencent à être tumultueux avec des sons du moteur, des rames dans l’eau, des vagues qui frappent sur les bateaux, en même la voix des gens dans le marché.
Ces activités sur le marché sont aussi une occasion pour les touristes d'étudier les aspects culturels du sud du pays. Pour visiter le marché flottant de Cai Rang, les visiteurs peuvent participer à une visite du delta du Mékong. Sur le chemin de Can Tho, ils peuvent s'arrêter pour visiter My Tho et prendre une excursion en bateau pour visiter les vergers, les fermes apicoles et les établissements de bonbons de coco à Ben Tre.
2. Marché flottant de Tra On – Vinh Long
Situé à l'intersection des rivières Hau et à côté de la ville dans le district de Tra On de la province Vinh Long, le marché flottant Tra On est le dernier sur la rivière Hau. Aux marchés flottants du Mékong, notamment le petit marché flottant de Tra On, petit mais très authentique, où la vie s’est organisée autour de l’eau. Maisons sur pilotis, commerce en bateau, centaines d’embarcations qui se croisent dans tous les sens.
Croisière mystique sur l’immensité du Mékong pour découvrir la chorégraphie des rameurs, le ballet des barques maquillées, la vie quotidienne et l’ambiance du marché flottant de le plus grand marché dans le Delta du Mékong avec un myriade de petits bateaux chargés des produits locaux venant de tout le coin du Delta (Fleurs, choux, oranges, bananes, ananas, mangues, pommes, noix de coco, durians, fruits de dragon...). C’est vraiment un spectacle en couleurs.
Les touristes assistent à des scènes authentiques de la vie quotidienne des habitants des rives du Mékong avec d’incroyables lancés de marchandises de barque à barque.
3. Marché flottant de Long Xuyen – An Giang
Se situé sur la rivière Hau et la province de An Giang, le marché flottant de Long Xuyen reste encore authentique, peu visité et moins animé que les autres marchés flottants dans le Delta du Mékong tels que celui de Cai Rang ou de Phong Dien.
Ce marché a lieu pendant quelques heures du matin seulement, vers 6 heures – 9 heuressur une distance d’environ 2 km du fleuve Hau. De l’embarcadère de O Moi de la ville Long Xuyen, il nous faut seulement 5 à 10 minutes pour y aller. Un large panorama s’ouvre rapidement devant vos yeux avec des centaines de bateaux chargés de produits agricoles tels que patates, légumes, canne à sucre, produits aquatiques et surtout plusieurs sortes de fruits tropicaux (bananes, ananas, fruit du dragon…). Certains vendent de l’essence, des plats pour le petit déjeuner ou offrent des services de réparation. Les bateaux qui vendent la même marchandise sont regroupés ensemble.
De l’autre côté, on trouve de belles maisons sur pilotiset flottantes et encore des rizières. Le paysage pittoresque figure parmi le bruit des gens qui chantent, parlent et rient, ce qui font une peinture animée du marché flottant de Long Xuyen.
En particulier, les voyageurs rencontrentdes bateaux à rame qui sont attachés l’un à l’autre par une longue corde et tous sont tirés par un bateau à moteur. Un paysage extraordinaire qui n’existe qu’au marché flottant de Long Xuyen.
4. Le marché flottant Cai Be – Tien Giang
Situé à 140 – 150 km de Hô Chi Minh – Ville, ce marché est devenu l'une des destinations favorites des touristes de passage dans la région. De plus en plus nombreux sont ceux qui viennent découvrir ce marché situé au cœur d'une région riche en paysages époustouflants.
Ouvert de 5 heures du matin à 5 heures d’après-midi, ce marché accueille de centaines touristes chaque jour mais il vous conseille d’y visiter dès le tôt du matin pour sentir le rythme de vie anime d’ici. Un des traits intéressant à cette destination est une grande cathédrale au bord de la rivière – célèbre par son architecture qui offre des belles photos à faire.
Dès l'aube, des centaines d'embarcations regorgeant de produits de toutes sortes se succèdent au fil de l'eau : des crevettes et poissons frétillants, des ramboutans d'un rouge éclatant, des durians au parfum exaltant... La principale originalité du marché de Cai Be réside dans la manière dont les vendeurs accrochent leurs marchandises à de longues perches, à l'avant de leur embarcation, pour aider les clients à repérer ce qui s'y vend. En cas de petit creux ou de grande soif, nombreuses sont les petites barques à proposer du riz, du pho, des nouilles de riz ébouillantées au bœuf mariné et sauté ou des boissons rafraîchissantes. Au crépuscule, "la ville flottante" brille de mille feux. Des centaines de lampes sont allumées à la proue des bateaux et l'on se retrouve plongé dans un univers féerique.
À l'approche de la fin de l'année, le marché flottant de Cai Be est encore plus animé qu'à l'accoutumée, d'où une forte hausse du nombre de touristes, surtout étrangers.
Le point original du parcours de découverte du marché Cai Be est que les touristes peuvent passer une nuit chez l’habitant dans une ferme éco –touristique qui se compose de plusieurs cabanes faites de feuilles et de bambou disséminées dans un vaste jardin fruitier. Le confort est peut être sommaire mais les voyageurs y gagnèrentenchaleur humaine et en sourire. Il existe aussi une multitude d'hôtels ou même la possibilité de dormir sur des jonques.
5. Marché flottant de Phong Dien – Can Tho
Situé environ à 20 km au Sud – Ouest de Can Tho, le marché flottant de Phong Dien est un des marchés flottants les plus beaux du delta du Mékong. Une fois d’y arriver, vous trouverez qu’il y a plus de bateaux traditionnels (bateaux avec barque à rames) que ceux modernes (bateaux avec moteur).
Par ailleurs, il est moins nombreux et moins touristique que le marché flottant de Cai Rang. Vous êtes conseillé de le visiter de 6 heures à 8 heures du martin.
Situé près des jardins fruitiers, ce marché vend tous les types de fruits et les produits servi à la vie quotidienne comme les légumes, la viande, le poisson…
6. Le marché flottant Phung Hiep – Hau Giang
Ouvert à 5 heures du martin et fermé environ à 5 heures de l’après – midi, il est le plus beau au matin.
Au marché Phung Hiep, les visiteurs pourront voir des milliers de petits bateaux remplis de produits agricoles de l’Ouest pour former un marché flottant avec un long de 1km. C’est un marché de fruits de la partie sud et le marché porte la caractéristique culturelle du delta du Mékong.
Ce marché se trouve au carrefour du même nom. À côté des embarcations remplies de fruits et de légumes, on y trouve également un marché aux serpents où les visiteurs pourront goûter de l’alcool de reptiles et assister à des spectacles avec des serpents. Le serpent est un produit particulier de cette marché vous pouvez acheter un kilo de ce reptile.
Ouvert toute la journée comme son précédent, le marché Phung Hiep est plus animé le matin. Dès le soir du jour dernier, les bateaux, les jonques de toutes les régions avec plein de produits préparent à y venir. Les spécialités de ce marché sont les fruits, on vend toutes les fruits comme la mangue, le durian, la banane, l’orange, le coco…Un autre point de ce marché est qu’on ne peut pas marchander, le prix ici est fixe et qu’on ne différencie le prix pour les habitants locaux et les touristes.
L’atmosphère dans le marché Phung Hiep a été passionnante, les voyageurs peuvent voir que les commerçants transportent serpents de leur cage à l’acheteur de sacs de jute.
Un autre produit connu à Phung Hiep, ce sont les oiseaux sauvages. Toutes les espèces favorisées par les gastronomes urbains tels que Cao, Cu Dat et cigogne sont vendus au marché.
7. Marché flottant Nga Nam – Soc Trang
Situé sur le canal Quan Lo - Phung Hiep, le bourg de Nga Nam est un trait typique de la vie quotidienne du delta du Mékong. Dès le matin, des centaines de bateaux glissent sur la rivière. Ils vendent de tout comme fruits, légumes, viandes, poissons… C’est très intéressant de goûter les bons plats comme soupes de nouilles, pâtes, riz gluant cuit à la vapeur en flottant sur le petit bateau.
De là, les touristes pourront se rendre à Ca Mau, Bac Lieu, Can Tho, Phung Hiep, ou aller à Phu Loc et en aval à Mon Thanh Tran De Port et des forêts de mangrove le long de la mer de Soc Trang.
En vacances, pendant les jours fériés du Têt en particulier, ce marché flottant du Sud sont radieux avec les couleurs vives des fleurs d'abricots, des marguerites, fleurs de pêchers et d'autres fleurs typiques du delta du Mékong, ainsi que le vert sombre de pastèque. Tout est vendu à partir de bateaux en bois.
Comme pour les autres marchés flottants, des produits pendent sur le devant de la proue du navire afin que les acheteurs puissent facilement voir et acheter.
À l’arrivée à Soc Trang, les touristes peuvent être inspirés d'explorer l'architecture antique des pagodes bien connues, des promenades dans les jardins d'orchidées, et découvrir la nature dans la forêt de mangroves, ainsi que se plonger dans l'atmosphère trépidante de la vie dans les marchés flottants. Quel marché flottant choisir dans le delta du Mékong ?Ce tableau aide à comparer les étapes. Les indications horaires sont des repères de préparation, à ajuster avec le batelier ou le guide. Elles ne correspondent pas à des horaires d’ouverture garantis.
Cái Răng : une première approche des marchés flottants à Cần ThơQue peut-on y voir ?Cái Răng reste une référence pour découvrir le commerce fluvial autour de Cần Thơ. La visite permet d’observer les bateaux, les chargements de produits agricoles et, selon l’activité du matin, les échanges sur l’eau. Les longues perches utilisées pour présenter un échantillon des marchandises sont l’un des repères de cette tradition commerciale. Votre guide peut aussi vous aider à distinguer les bateaux de négoce, les embarcations d’habitation et les services destinés aux voyageurs. Le tourisme occupe une place visible. Un petit-déjeuner ou un café sur l’eau peut faire partie de la sortie, selon les vendeurs présents. Cela ne signifie pas que chaque bateau participe au commerce de gros, ni que l’animation sera comparable aux anciennes photographies du marché. À quelle heure visiter Cái Răng ?Privilégiez une arrivée dès l’aube. Un repère autour de 5 h 30 à 7 h peut aider à préparer la sortie, mais l’heure exacte doit être ajustée localement. Certaines transactions commencent avant l’arrivée des visiteurs. Il faut surtout distinguer l’heure de départ du bateau de l’heure d’arrivée au marché. Le trajet dépend de votre embarcadère, de votre hébergement et du parcours retenu. Une durée de navigation unique ne convient donc pas à toutes les excursions. Notre conseilDormez à Cần Thơ la veille et prévoyez une matinée souple. Après le marché, une découverte des environs ou un retour tranquille à l’hôtel permet de poursuivre la journée sans accumuler les activités. Cái Răng convient aux voyageurs curieux de comprendre la vie du delta, avec des attentes réalistes sur l’ampleur du marché. Long Xuyên : une étape à intégrer avec discernementLong Xuyên apparaît souvent comme une alternative plus discrète à Cái Răng. Son intérêt doit toutefois être présenté avec mesure : les reportages récents décrivent une activité commerciale fortement diminuée. Les bateaux amarrés ne correspondent pas tous à des vendeurs en activité ; certains servent avant tout de lieu de vie. La découverte peut intéresser ceux qui souhaitent observer les usages du fleuve et comprendre les transformations du commerce local. Elle demande d’accepter une scène parfois calme, sans rechercher à tout prix un rassemblement spectaculaire. Le meilleur moment : tôt le matin, sous réserve d’une confirmation locale de l’activité et du lieu d’embarquement. Le niveau touristique : moins tourné vers les excursions que Cái Răng, sans que cela garantisse davantage d’échanges commerciaux. Faut-il faire le détour ? Cette étape se défend dans un parcours passant déjà par Long Xuyên. Nous déconseillons de construire une longue journée de transfert autour de la seule promesse de son marché flottant. Cái Bè : découvrir le territoire au-delà de l’ancien marché
La réputation de Cái Bè reste étroitement liée à son ancien marché flottant. Pourtant, l’activité traditionnelle a fortement reculé. Les projets de préservation et les reconstitutions organisées à certaines occasions doivent être distingués d’une reprise durable du commerce quotidien. Une animation liée à un festival peut présenter un intérêt culturel. Elle doit simplement être annoncée comme telle, avec une date et un programme confirmés. Cái Bè conserve sa place dans un voyage consacré aux paysages fluviaux, aux jardins fruitiers et au patrimoine rural. Le secteur de Đông Hòa Hiệp offre notamment une autre manière d’aborder l’histoire et l’habitat du delta. Le meilleur moment : selon les visites choisies. Aucun créneau quotidien ne permet de promettre un grand marché flottant actif. Le niveau touristique : l’offre d’excursions dans la région ne renseigne pas, à elle seule, sur l’état du marché. Faut-il faire le détour ? Oui, si les découvertes rurales vous attirent. Si votre objectif principal est d’observer le commerce sur l’eau, demandez une confirmation précise avant de retenir cette étape. Trà Ôn : distinguer le marché historique de l’offre touristiqueLe nom de Trà Ôn renvoie à une histoire importante du commerce fluvial. Il est aussi utilisé par une offre touristique qui évoque cet héritage, notamment à travers des espaces de visite et des animations. Cette distinction est essentielle lors de la préparation du voyage. Une excursion intitulée « marché flottant de Trà Ôn » peut désigner une découverte culturelle ou un site de loisirs. Elle ne permet pas de conclure qu’un marché traditionnel quotidien fonctionne comme autrefois. Le meilleur moment : celui du programme réellement proposé. Vérifiez le lieu exact, les jours d’activité et la nature des animations avant de prévoir votre déplacement. L’intérêt réel : découvrir une mémoire locale et, selon la formule choisie, les paysages et les traditions du secteur. Faut-il faire le détour ? Pour un contenu clairement identifié, oui. Pour retrouver les « centaines d’embarcations » parfois décrites dans d’anciens textes, cette promesse ne doit pas être retenue.
Phong Điền : privilégier la campagne, confirmer le marchéPhong Điền est souvent présenté dans les anciens guides comme un petit marché de barques, plus intime que Cái Răng. Cette description historique ne suffit pas à garantir une expérience comparable aujourd’hui. Nous ne recommandons pas de programmer une visite spécifiquement pour le marché sans confirmation récente de son activité. Il serait tout aussi imprudent d’annoncer un horaire fixe ou un nombre de vendeurs sans information locale fiable. Le secteur reste une piste pour une découverte rurale autour de Cần Thơ : vergers, canaux et promenades peuvent constituer le cœur d’une sortie, selon les lieux accessibles et les prestations réservées. Le meilleur moment : à déterminer selon le parcours ; un départ très matinal ne garantit pas la présence d’un marché. Le niveau touristique : variable selon les jardins et les circuits choisis. Un parcours tranquille n’implique pas nécessairement une activité marchande sur l’eau. Faut-il faire le détour ? Pour les paysages et les visites rurales, selon vos envies. Pour le seul marché flottant, uniquement après confirmation.
Comment organiser une visite sans déception ?Prévoir une nuit sur place Pour Cái Răng, une nuit à Cần Thơ facilite une sortie à l’aube. Un aller-retour depuis Hô Chi Minh-Ville impose davantage de contraintes et laisse moins de souplesse pour profiter de la matinée. Deux nuits peuvent être pertinentes si vous souhaitez associer le marché à des visites rurales et conserver un rythme tranquille. Elles ne sont pas nécessaires pour la seule sortie en bateau : le choix dépend de l’ensemble du programme. Poser les bonnes questions avant de réserverDemandez quel marché est prévu, ce qui y est actuellement observable, où se fait l’embarquement et combien de temps dure la navigation. Faites également préciser les arrêts inclus : certains ateliers ou jardins peuvent prendre plus de place dans l’excursion que le marché lui-même. Une promenade en bateau, une visite de marché et une reconstitution culturelle sont trois expériences différentes. Toutes peuvent avoir leur intérêt, à condition de savoir laquelle vous réservez. Préparer la sortie selon vos besoinsAvec de jeunes enfants ou une personne ayant des difficultés à se déplacer, le bateau et l’accès à l’embarcadère comptent autant que l’itinéraire. Précisez vos besoins en amont et prévoyez des gilets de sauvetage adaptés. Sur place, laissez les commerçants travailler et demandez leur accord avant de photographier de près une personne ou l’intérieur d’une embarcation habitée.
Que découvrir si le marché flottant est peu animé ?Le delta mérite une visite qui conserve son intérêt même lorsque les échanges sur l’eau sont modestes. Un marché terrestre, un jardin fruitier, un atelier artisanal en activité ou une promenade dans les villages permettent d’en comprendre d’autres aspects. Bến Tre peut convenir à une découverte des paysages de cocotiers et de la vie rurale. Autour de Cần Thơ, il est possible de construire un séjour associant la ville et ses campagnes. Une croisière offre encore un autre rythme, à choisir selon son parcours et ses escales réelles. Évitez d’accumuler plusieurs marchés uniquement pour multiplier les noms sur l’itinéraire. Une sortie bien préparée, accompagnée d’explications et complétée par d’autres rencontres, apporte souvent davantage. Préparer votre découverte du Mékong avec Tonkin VoyageVous souhaitez observer le commerce fluvial, voyager en famille, séjourner dans la campagne ou naviguer plusieurs jours ? Ces envies conduisent à des programmes différents. Indiquez à votre conseiller Tonkin Voyage ce qui compte le plus pour vous : les échanges locaux, la photographie, les paysages, le confort ou le temps passé sur l’eau. Le choix des étapes doit tenir compte de ces priorités, de vos dates et des informations disponibles au moment de la préparation. Notre conseil : choisissez le delta pour la diversité de ses découvertes et intégrez le marché flottant là où il apporte un intérêt réel à votre voyage. Pour prolonger votre découverte du sud du Vietnam |
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