Gordon Ramsay, chef cuisinier britannique et personnalité de la télévision, a désigné le Laos et le Viêt Nam comme les meilleures destinations gastronomiques du monde, qualifiant ce dernier d'"extraordinaire creuset de la grande cuisine".

En tant qu'invité d'une émission gastronomique à Séoul (Corée) le 10 décembre 2022, lorsque le YouTuber Cho Seung-yeon a demandé quelle ville ou quel pays avait la meilleure nourriture au monde, le chef Gordon Ramsay a donné les noms de ses pays préférés. Il s'agit du Laos, du Vietnam et de Madrid (Espagne).

"Je viens de rentrer au Laos pour voyager et cette fois, j'ai passé du temps à la campagne, en évitant les sites touristiques. La nourriture y est excellente. Et Le Vietnam, extraordinaire melting-pot de la grande cuisine", a-t-il dit. "Je suis tombé amoureux. Il y a juste une telle approche humble pour manger une nourriture incroyable.", a déclaré Gordon.

Ce n'est pas la première fois que Gordon Ramsay fait l'éloge de la cuisine vietnamienne. Lors d'une exploration culinaire de l'Occident en 2012, le chef écossais a dit un jour qu'il n'avait jamais mangé un plat de vermicelles comme les vermicelles sur un bateau au marché flottant de Cai Rang, Can Tho. C'est le bateau vendant des nouilles vermicelles de tante Hai (maintenant transmises à sa sœur, tante Bay) vendues sur le marché flottant. Après avoir dégusté ce plat, Gordon Ramsay s'est enrôlé pour apprendre à cuisiner du bouillon ici.

Dans la tentative de faire du banh cuon, Gordon Ramsay, l'un des 10 chefs les plus étoilés au monde, a dû gérer toutes sortes de façons de finir une tranche complète de banh cuon. Il a exprimé sa surprise que le plat ait l'air simple mais sophistiqué et a demandé au cuisinier d'être habile. Gordon a déclaré: "Heureusement, je ne suis pas né au Vietnam, sinon je serais juste un mauvais cuisinier".

Gordon Ramsay est l'un des chefs les plus célèbres au monde, propriétaire de nombreux restaurants étoilés Michelin et juge de nombreux programmes culinaires tels que US Masterchef, Hell's Kitchen, Kitchen Nightmares... Il a été honoré dans de nombreux prix tels que OBE en 2006 pour honorer les contributions à l'industrie culinaire britannique; La figure la plus influente de l'hôtellerie - restauration britannique en 2009... De plus, Gordon's Great Escape est une série culinaire préférée sur Youtube. Pendant le spectacle, il a voyagé dans de nombreux pays à travers le monde pour apprendre à cuisiner des spécialités locales. Au Vietnam, il a fait du banh cuon, appris à mariner de la viande de canard ou encore à cuisiner une soupe de vermicelle...

La cuisine vietnamienne a gagné en notoriété dans le monde entier au cours des deux dernières années. Des chefs internationaux et des magazines gastronomiques prestigieux ont fait l'éloge de plusieurs plats nationaux.