Une spécialité incontournable de la capitale du Vietnam 

Il n'est pas surprenant que chaque rue et chaque ruelle de Hanoï regorge de cafés. La culture authentique du café se retrouve dans tous les coins de la ville, du café de trottoir où les gens sont assis sur des tabourets en plastique bas pour siroter une tasse de café au café haut de gamme à la décoration luxueuse.

Il est facile de demander une tasse de café provenant de la capitale du café au Vietnam : Buon Me Thuot City, Dak Lak Province, dans tous les cafés de Hanoi. Cependant, plus qu'une simple dose de caféine, vous pouvez trouver une spécialité appelée café aux œufs - "ca phe trung" uniquement à Hanoi. Voyons les raisons qui contribuent à la réputation unique du café aux œufs. 

Le café aux œufs est une combinaison extraordinaire entre un café vietnamien dense et une mousse de blanc d'œuf crémeuse et douce comme une meringue. Ce qui rend cette spécialité étonnante, c'est son goût à la fois doux et amer. Le café aux œufs peut être servi en version chaude ou froide. La version froide, en particulier, est agrémentée de glaçons et a le goût d'une crème glacée au café.

Vous vous demandez peut-être où déguster cette merveilleuse boisson, mais les options sont nombreuses. Voici quelques-unes des marques les plus recommandées :

+ Cafe Giang : 109, rue Yen Phu et 39, rue Nguyen Huu Huan, Hanoi.

+ Cafe Lam : 91 Nguyen Huu Huan Street, Hoan Kiem District, Hanoi.

+ All Day Coffee : 37 Quang Trung Street, Hoan Kiem District, Hanoi.

+ Blackbird Cafe : 5 Chan Cam Street, Hoan Kiem District