Hanoï est la capitale du Vietnam. Située sur les rives du fleuve Rouge, dans le nord du Vietnam, Hanoï est la deuxième plus grande ville du pays en termes de population après Hô Chi Minh. Hanoï est une vieille ville. Elle est la ville de départ pour visiter des sites intéressants dans le nord du Vietnam tels que la baie d'Halong, Sapa, Ninh Binh, Hai Phong, etc. Elle est également l'une des attractions touristiques les plus célèbres du Vietnam. Hanoï occupe un emplacement privilégié, ce qui en fait un centre économique, politique, culturel, social et scientifique important du pays vietnamien.

En quoi Hanoï est-elle spéciale ?

Les 36 rues de Hanoï, ce nom est ancré dans l'inconscient de nombreuses personnes en raison de sa simplicité. Elles portent des noms tels que Hang Mam, Hang Non, Hang Duong, Hang Muoi, etc., qui représentent les principaux produits échangés ici. La vieille ville possède une caractéristique unique, celle d'une ville animée et bondée, tout en préservant les valeurs culturelles traditionnelles de cette terre depuis des milliers d'années.

Chaque rue rassemble les artisans des célèbres villages d'artisanat situés autour de l'ancienne citadelle de Thang Long. De plus, chaque rue se transforme en un petit village au cœur de Hanoï.

1 - Le vieux quartier de Hanoï et ses 36 rues typiques

Hanoï est réputée comme un paradis de la cuisine, offrant aux visiteurs une chance unique de découvrir à la fois des plats traditionnels et modernes qui se trouvent à chaque coin de rue du vieux quartier, reflétant un trait culturel distinctif des Vietnamiens, en particulier des habitants de Hanoï.

Voici quelques bonnes adresses de cuisine de rue à ne pas manquer lors de votre visite :

La rue Ngo Quyen : Ici, vous pourrez déguster des mets tels que le chao suon (porridge de riz aux côtelettes de porc), le banh da cua (vermicelles de riz au crabe), le bun cha (soupe de vermicelles de riz avec du porc grillé) ou encore les banh mi, un sandwich vietnamien délicieux.

La rue Ta Hiên : Bien que cette rue du Vieux Quartier, située dans l'arrondissement de Hoàn Kiêm, ne soit pas particulièrement belle, elle s'anime le soir, de 18h00 à minuit. Des centaines de touristes étrangers s'installent sur les trottoirs pour déguster de la bia hoi (bière pression populaire) à des prix allant de 10.000 à 50.000 dongs.

La ruelle de Dông Xuân : Cette ruelle relie l'ancien quartier de Hàng Chiêu au marché séculaire de Dông Xuân. Elle est le lieu idéal pour découvrir toutes les spécialités du patrimoine gastronomique de Hanoï, comme le bun ôc (vermicelles aux escargots), le bun cha, le nôm du du (salade à la papaye verte), les banh xèo (crêpes farcies frites à la vietnamienne), le pho tiu (nouilles mélangées avec des légumes et de la viande de char siu), ainsi qu'une variété de délicieux desserts comme les chè et les xôi (riz gluant cuit à la vapeur).

Ces adresses vous permettront de vous immerger dans la riche tradition culinaire de Hanoï et de déguster une variété de plats délicieux dans un cadre authentique.

2 - Visiter Hanoï en cyclo-pousse 

Explorer Hanoi en cyclo-pousse est une expérience incontournable. Ce moyen de transport rudimentaire vous permet de découvrir la vibrante capitale à la vitesse d'une promenade, vous donnant l'impression de vous promener dans une carte postale vivante. Les ruelles anciennes, les petites échoppes et les arbres centenaires vous dévoilent le meilleur de Hanoi, notamment dans le vieux quartier.

Bonne adresse à retenir : SANS SOUCI CYCLO, situé au 50 Ngõ Phất Lộc, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3 – Les Marchés locaux

Hanoi compte de nombreux marchés locaux qui sont de véritables trésors et se distinguent par leurs ambiances pittoresques et uniques. Ces marchés offrent une occasion exceptionnelle de plonger dans la vie quotidienne des Vietnamiens. Pour acheter des produits locaux et faire du shopping à Hanoi, voici une sélection de marchés et de boutiques à ne pas manquer :

Marché Dong Xuan

Marché Hang Be

Marché Long Bien

Ces marchés vous permettront de découvrir l'authenticité de la vie locale et de dénicher des trésors locaux.

4 - Les cafés de rue, trait culturel très hanoïen

À Hanoï, les cafés font partie intégrante du paysage depuis longtemps. On en trouve à chaque coin de rue, et il est possible d'en déguster à tout moment de la journée. Cependant, pour les habitants de Hanoï, boire un café n'est pas seulement une simple activité. C'est plutôt une expérience sensorielle, un moment privilégié à partager entre amis. Les cafés de rue à Hanoï offrent un instant de simplicité, un espace de détente, une opportunité de se ressourcer au cœur d'une ville animée en perpétuel mouvement.

Voici quelques bonnes adresses de cafés de rue réputés à Hanoï :

Café Giang (situé à Hàng Gai)

Café Dinh (Dinh Tiên Hoàng)

Café Nhan (Hàng Hành)

Café Lâm (Nguyên Huu Huân)

Café Thai (Triêu Viêt Vuong)

Ces cafés vous permettront de vivre l'authenticité de la culture du café à Hanoï et de profiter d'un moment de détente à la vietnamienne.

5 – Cours de calligraphie

La calligraphie vietnamienne est bien plus qu'un simple art, c'est un mode de vie. Dans un monde de plus en plus stressant, l'apprentissage de la calligraphie requiert de la patience et de la concentration, offrant ainsi un véritable retour à un mode de vie plus paisible. Pour ceux qui cherchent à se ressourcer et à trouver le bien-être lors de leur voyage, un atelier de calligraphie est une excellente option.

Le calligraphe travaille avec les "4 trésors du Lettré", comprenant le pinceau ou le bambou, le papier de riz, le bâtonnet d'encre et la pierre à broyer, bien que de nos jours, ces éléments soient souvent remplacés par de l'encre en bouteille. La demande de jolis idéogrammes aux lettrés est une belle coutume vietnamienne à l'occasion du Nouvel An.

Une bonne adresse pour découvrir la calligraphie vietnamienne est le Temple de la Littérature. Cet endroit emblématique offre une opportunité unique d'explorer cet art fascinant et de vivre l'expérience de la calligraphie au Vietnam.

6 - Marionnette sur l’eau

Les marionnettes sur l'eau représentent une forme artistique originale qui met en lumière la singularité de la culture vietnamienne. Elles sont également un produit culturel unique du pays. Ce qui fascine le public, c'est que les marionnettistes, dissimulés derrière une pagode majestueuse, manipulent les marionnettes sous l'eau à l'aide de perches. Ils sont accompagnés d'une troupe de musiciens talentueux jouant des instruments folkloriques vietnamiens.

Si vous souhaitez découvrir cette forme d'art captivante, le Théâtre de marionnettes de Thang Long est l'endroit idéal pour vivre cette expérience culturelle exceptionnelle au Vietnam.

7 – Les Villages typiques dans les environs de Hanoi

Village Duong Lam: Duong Lâm est l’un des rares sites à conserver les caractéristiques d’un ancien village Viêt, avec notamment le banian, le puits, la maison commune et les anciennes maisons en latérite. Il est aussi le premier à avoir été reconnu patrimoine historique et culturel national, le 19 mai 2006.  
 
Village des laqueurs de Ha Thai: Situé à 25 km de Hanoï, connu pour l'art de la laque depuis plus de 200 ans. La réputation de ce village est non seulement due à un savoir-faire particulier de ses habitants qui sont de véritables artistes mais aussi grâce à la qualité de la laque.
 
Village de la soie : Situé à une quinzaine de kilomètres du centre de Hanoi, le village de Van Phuc est semblable à un ruban de soie qui longe la rivière Nhuê. La soie naturelle de Van Phuc, appelée soie de Hà Dông et renommée pour sa finesse, est un produit haut de gamme très prisé.
Avec une histoire de plus de 1.200 ans, le village est fier d’être le plus ancien village de la soie du Vietnam.

8 – Croisière sur le fleuve rouge :

Le Fleuve Rouge traverse le nord du Vietnam sur plus de 500 km et submerge sur son passage les plaines environnantes, enrichissant ainsi le sol des nutriments nécessaires pour assurer aux paysans de bonnes récoltes. Les villages et communautés rurales qui bordent le fleuve ont plus de mille ans d’histoire.
En chemin, vous pouvez visiter 3 temples: Les deux premiers, Dầm et Đại Lộ, sont dédiés à la sainte-mère des Eaux, Mẫu Thoải. C’est un culte très pratiqué par les riverains du fleuve Rouge. Le dernier temple est celui de Chu Dong Tu, génie de la pêche et de la navigation qui est vénéré comme l'un des quatre immortels de la spiritualité vietnamienne. Ce circuit permet aussi de visiter les villages de métier qui bordent le fleuve comme Bat Trang, réputé pour sa céramique

9 -  Hébergement :

Hôtels de luxe, haut de gamme : 1 - Hôtel Sofitel Legend Métropole Hanoï. 2 - Hotel de l'Opera Hanoi (5*).  3 - Apricot hotel Hanoi (5*)
Hôtels de charmes : 1 - La siesta premium Hang Be, 2 - Golden sun suites Hotel Hang Quat, 3 - Oriental Jade Hotel Hang Trong
Homestay : 1 - The House, 2 - Hanoi Dreamy house, 3 - Joy house

10 –  Bars & Spa :

1 - Twilight Sky Bar and Restaurant
2 - Lighthouse Sky Bar & Restaurant
3 - Blues Bar Hanoi
Spa & massage : Serene Spa, La Spa Trendy, La bella Spa

À VOIR AUSSI :

Guide de voyage au Vietnam "Avant départ"

Guide de voyage au Vietnam "Sur place"