Située à l'entrée de la région du Nord-Ouest du Vietnam, la province de Hoa Binh est fière d'être l'une des zones les plus anciennes du Vietnam, renommée mondialement pour la "Culture Hoabinhienne" (Văn hóa Hòa Bình). Elle est bordée par les provinces de Phu Tho et Son La au nord-ouest, Hanoi au nord et au nord-est, Ha Nam au sud-est, Ninh Binh au sud et Thanh Hoa au sud-ouest.

Avec un paysage montagneux, la province de Hòa Bình est un mélange du meilleur du nord du Vietnam. Présentant des paysages épiques, des cavernes, des montagnes et une vaste capitale, la province offre une gamme audacieuse d'itinéraires touristiques.

La plupart des voyageurs à Hoa Binh viennent de Hanoi, car la capitale se trouve juste au nord-est. Pour rejoindre la province, les voyageurs de Hanoi devront se diriger vers le sud-ouest de la ville. Hanoi n'est qu'à 71,6 km de la capitale provinciale, la ville de Hoa Binh.

I - Un mélange ethnique unique

La province de Hoa Binh abrite sept groupes ethniques distincts, vivant ensemble en toute harmonie. Si les Kinh représentent l'ethnie prédominante du Vietnam, la région compte également des Muong, Thaï, Tay, Dao, Mong et Hmong. Chaque groupe reste profondément attaché à la préservation de son riche patrimoine culturel.

Séjourner chez l'habitant est une façon privilégiée de découvrir cet attachement aux traditions. C'est une opportunité unique d'explorer leur culture fascinante. De plus, cela promeut un tourisme durable et engagé, basé sur les échanges et la convivialité, transformant chaque séjour en un moment mémorable.

II - Climat et période idéale pour visiter la province de Hoa Binh

La province de Hoa Binh est marquée par un climat de mousson tropicale, alternant entre des hivers frais et des étés chauds et humides. La température moyenne annuelle avoisine les 23°C. Juillet s'impose comme le mois le plus chaud, avec des températures oscillant entre 27 et 29°C, parfois même grimpant jusqu'à 40°C. À l'inverse, janvier est le mois le plus frais, avec des températures se situant entre 15,5 et 16,6°C. Les mois de juin à septembre sont caractérisés par des précipitations abondantes, atteignant une moyenne annuelle de 1 800 à 2 200 mm.

Hoa Binh peut se visiter tout au long de l'année, chaque saison dévoilant un charme singulier. Pour vivre les festivals traditionnels, il est conseillé de s'y rendre entre avril et juin selon le calendrier lunaire. Pour apprécier la splendeur des forêts verdoyantes, privilégiez les mois de janvier à mars, tandis que la période de fin septembre à octobre vous plongera au cœur des champs de riz étincelants de doré. Cependant, il est bon de noter que les mois de juillet et août, marqués par de fortes pluies, peuvent présenter des risques de glissements de terrain.

III - Que voir, que faire à Hoa Binh

La nature a généreusement doté cette terre de paysages magnifiques et majestueux : des vallées couvertes de nuages blancs toute l'année, des cascades douces et paisibles, des grottes mystérieuses, ainsi qu'une riche culture portée par les minorités ethniques. Tous ces éléments constituent un potentiel énorme pour le développement touristique de cette province montagneuse du nord. Voici les attractions touristiques incontournables que vous ne devriez pas manquer lors de votre voyage dans cette province.

1. Vallée de Mai Chau : L'évasion à portée de main dans la province de Hoa Binh

Située au cœur de la province de Hoa Binh, Mai Chau est une destination de rêve pour les voyageurs en quête d'authenticité et de beauté naturelle. Entourée de montagnes majestueuses, cette vallée éblouit par ses rizières lumineuses et ses villages pittoresques. À seulement trois heures de Hanoï, elle offre une évasion parfaite de l'agitation urbaine.

Les aventures y sont nombreuses et diversifiées :

+ Le cyclisme à travers des champs verdoyants et des villages comme Ban Lac et Pom Coong, où la tradition et la culture s'entremêlent.
+ Les nuits chez l'habitant dans des maisons sur pilotis offrent une immersion profonde dans la vie locale.
+ La cascade Go Lao et la réserve de Pu Luong dévoilent les merveilles naturelles de la région.
+ Pour les amoureux des panoramas, le col de Thung Khe propose une vue époustouflante, tandis que le lac Hoa Binh invite à la détente et à l'exploration de ses îles pittoresques.
+ Les plus aventureux peuvent se lancer dans l'escalade pour dominer la vallée, ou plonger dans le mystère des grottes de Mo Luong et Chieu.

Mai Chau est l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent à la fois s'aventurer, se détendre et s'immerger dans une culture riche et préservée. Moins fréquenté que certains spots touristiques, elle est une perle cachée de la province de Hoa Binh, attendant d'être découverte.

2 - Vallée agricole de Mai Hich

À environ 140 km au sud-ouest de Hanoï, Mai Hich émerge comme une option attrayante pour ceux qui trouvent la vallée voisine de Mai Chau devenue trop fréquentée. Majestueusement encadrée par d'hautes montagnes calcaires, Mai Hich dévoile des champs de riz à perte de vue. Parcourir cette région à pied ou à vélo est une invitation à découvrir des petits hameaux animés par les travaux des champs le jour et bercés, à la tombée de la nuit, par les mélodies et les danses des élégantes femmes de l’ethnie Thaï.

3 - Sanctuaires naturels de Pu Luong et de Ngoc Son Ngo Luong

Pu Luong, s'étendant sur deux provinces - Hoa Binh et Thanh Hoa, est niché au cœur de la chaîne montagneuse karstique de Tam Diep. Cet espace préservé, combinant montagnes calcaires, vastes forêts et reliefs diversifiés, est un havre pour les amateurs de randonnée et les amoureux de la nature. Imaginez des rizières en terrasse serpentant le flanc des montagnes, des hameaux pittoresques aux toits de chaume, le murmure des ruisseaux et des cascades, le tout complété par la chaleur humaine des ethnies Thaï et Muong. Pu Luong n'est pas une simple réserve, c'est une expérience hors du commun.

Quant à la réserve de Ngoc Son Ngo Luong, elle est plus intime, un trésor connu des seuls avertis. Ce coin de paradis tropical offre des villages paisibles, semblant figés dans le temps, nichés près de cascades étincelantes baignées par la lumière dorée du soleil. Le Suoi Mu Lodge, situé à proximité, incarne la simplicité et le charme authentique. Cette demeure traditionnelle en bois, propre à l'ethnie Muong, est un refuge où la tranquillité et l'hospitalité sont maîtres mots.

4 - Majestueux lac de Hoa Binh

Inaugurée en 1988 après deux décennies de construction, la centrale hydroélectrique de Hoa Binh, avant l'émergence du barrage de Son La en 2011, détenait le titre de la plus grande infrastructure de sa catégorie au Vietnam. Produisant à elle seule 80% de l'électricité nationale, cette prouesse ingénierique a donné naissance à un spectacle naturel en formant le réservoir ou lac de Hoa Binh, alimenté par la rivière Noire. Encadré par des montagnes d'un bleu profond, se reflétant magnifiquement dans les eaux calmes du lac, c'est un tableau vivant offrant des promenades à vélo inoubliables le long de ses rives. Quelques rares maisons d'hôtes y ont émergé, accentuant la quiétude et le charme préservé des lieux.

5 - Les eaux thermales apaisantes de Kim Boi

À une courte distance de 70 kilomètres de Hanoï, les sources d'eau chaude de Kim Boi sont une bénédiction de la nature. Consistant en une eau à une température constante de 36°, elles jouissent d'une réputation nationale pour leurs vertus thérapeutiques, notamment contre les rhumatismes, les troubles intestinaux, les maux d'estomac et le stress. Alors que les weekends voient une affluence de citadins en quête de détente, les jours de semaine offrent une tranquillité incomparable, permettant de s'immerger pleinement dans le cadre karstique impressionnant qui entoure ces sources.

6 - Thung Nai : Le "Joyau" de Hoa Binh

Souvent qualifié de « perle » de Hoa Binh et comparé à la baie d'Halong terrestre, Thung Nai ne doit pas sa réputation au hasard. En voguant à bord d'une embarcation légère à travers Thung Nai, les visiteurs sont invités à découvrir des îles rocheuses émergeant au cœur du lac, et à s'émerveiller devant les forêts vierges s'étendant à perte de vue. L'endroit évoque une majestuosité empreinte de poésie et de romantisme, avec ses lacs à l'eau d'un vert émeraude se mêlant à un ciel azur où dansent les nuages. De par sa beauté naturelle, Thung Nai séduit de plus en plus, aussi bien les voyageurs locaux qu'internationaux.

7 - Vallée de Ba Khan : Un Trésor Caché de Hoa Binh

Nichée au cœur du réservoir hydroélectrique de Hoa Binh, la petite vallée de Ba Khan est un havre de paix presque coupé du reste du monde. Son paysage, d'une pureté envoûtante, captive chaque visiteur par son charme originel. À environ 50 km du centre de la ville de Hoa Binh, empruntez la Route Nationale 16 en direction de Mai Chau pour rejoindre Ba Khan. Au pied du col de Thung Khe, prenez la bifurcation à droite juste avant le passage.
Saviez-vous qu'au-delà de la baie d'Halong terrestre de Hoa Binh, il existe un autre paradis semblable au Vietnam ? C'est ici, à Ba Khan !

IV - Les délices culinaires de Hoa Binh

Lors de votre séjour dans la paisible province de Hoa Binh, ne manquez pas de déguster quelques-uns des plats locaux typiques qui reflètent l'authenticité et le riche patrimoine de la région :

Riz en tube de bambou (Com lam) : Ce riz particulier, préparé à partir de riz parfumé de haute qualité, est mélangé avec de la noix de coco râpée, puis cuit à la perfection dans des tubes de bambou sur un feu de charbon.

Bœuf rouge au creeping smartweed (Thit trau nau la lom) : Une spécialité des Muong de Hoa Binh. Après avoir été carbonisé et tendri, le bœuf est mijoté avec des feuilles de lom, créant une explosion de saveurs qui séduit dès la première bouchée.

Poulet de colline grillé  : Le poulet grillé aux noix de macadamia de Luong Son est un délice qui ravit les palais les plus exigeants. Sa marinade unique et sa préparation font de ce plat une expérience incontournable.

Porc grillé et bouilli "carried-under-armpit" : Le porc de Hoa Binh, élevé naturellement sur les collines, offre une saveur et une texture inégalées. Grillé puis bouilli, il est finement tranché et servi avec une panoplie d'épices.

Riz gluant de Mai Chau : Ce riz gluant coloré, typique des groupes ethniques de la région, est souvent servi lors de fêtes et cérémonies. Sa saveur douce et son arôme incomparable se marient parfaitement avec du sanglier grillé, du poulet des collines ou du poisson.

Alcool de paille (Ruou Can) : Boire cet alcool est une expérience en soi. Distillé avec soin à partir d'ingrédients tels que les feuilles de forêt, les herbes, les écorces de riz, le piment et le gingembre, il offre une palette de saveurs et d'arômes qui vous séduiront à coup sûr.
Chaque plat à Hoa Binh est un voyage gustatif à découvrir, où tradition et authenticité se rencontrent pour ravir vos papilles.

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