Bienvenue à Mu Cang Chai, une région étonnante située dans le nord-ouest du Vietnam. Connue pour ses spectaculaires rizières en terrasses, cette région montagneuse offre un paysage à couper le souffle avec ses vallées verdoyantes, ses montagnes imposantes et ses rivières sinueuses. Mu Cang Chai est également le foyer des ethnies minoritaires vietnamiennes, qui préservent fièrement leur riche culture et leur mode de vie traditionnel.

Que vous soyez un amoureux de la nature, un passionné de photographie ou un aventurier en quête de nouvelles découvertes, Mu Cang Chai vous étonnera par sa beauté naturelle et son authenticité culturelle. Découvrons ensemble cette région unique du Vietnam qui ne manquera pas de vous surprendre.

Quand visiter

Mu Cang Chai est une destination magnifique toute l'année, mais elle est particulièrement époustouflante pendant les saisons de plantation et de récolte (hiver-printemps). La saison de plantation a lieu de fin mai à début juin, lorsque les rizières sont inondées d'eau et ressemblent à un miroir reflétant le monde.

De septembre à octobre, c'est la saison des récoltes, qui attire de nombreux photographes et touristes venus admirer le spectacle coloré. À la fin du mois de décembre, c'est la saison de la floraison des pêchers sauvages.

Le climat à Mu Cang Chai est assez inhabituel, chaud pendant la journée et froid la nuit. Pour éviter les maladies, il est conseillé aux visiteurs d'apporter une veste légère. Quelle que soit la période de l'année, Mu Cang Chai offre des paysages incroyables et des expériences culturelles uniques à découvrir.

Que voir, que faire à Mu Cang Chai

Voici quelques activités à faire et à voir lors de votre voyage à Mu Cang Chai :

1. Passer par le col de Khau Pha :

C'est l'endroit où se déroulent les activités annuelles de parapente surnommées "Voler pendant la saison jaune". Vous pourrez profiter d'une vue panoramique sur la vallée de Lim Mong tout en survolant les rizières pendant la saison de récolte du riz. C'est une expérience que les amateurs de sensations fortes ne devraient absolument pas manquer.

2. Découvrir la vallée de Lim Mong - Lim Thai :

Cette vallée abrite des villages thaïs situés juste en dessous du col de Khau Pha, l'un des quatre grands pics du Vietnam. En traversant le pont suspendu, vous pourrez emprunter les petits sentiers qui montent la montagne. En septembre-novembre, pendant la saison de récolte, vous serez entouré de champs de riz dorés de chaque côté de la route. Vous pourrez vous promener à travers ces champs, visiter les villages paisibles et discuter avec les habitants sympathiques avant de faire une pause près des ruisseaux rafraîchissants.

3. Visiter la commune de Tu Le :

Située à trois kilomètres du col de Khau Pha, la commune de Tu Le, dans le district de Van Chan de la province de Yen Bai, est célèbre pour sa variété de riz gluant. Lorsque la saison de récolte du riz commence, les habitants thaïs de Tu Le sont occupés et excités à l'idée de préparer une nouvelle fournée de cốm, des flocons de riz verts. Vous pourrez séjourner à Tu Le dans des motels ou des maisons d'hôtes à Mu Cang Chai pour un prix de 100 000 à 400 000 VND (4,26 à 17,05 USD) par nuit. Vous pourrez également visiter le marché le soir pour essayer des plats thaïs et d'autres spécialités.

4. Découvrir la colline de Mam Xoi :

La colline de Mam Xoi est depuis longtemps le symbole de la saison de maturité du riz à Mu Cang Chai. Elle se trouve à La Pan Tan, à huit kilomètres du centre-ville. Étant donné que la route est difficile à parcourir, il est recommandé de prendre un taxi-moto pour atteindre votre destination en toute sécurité. Il y a aussi un jardin de fleurs de sarrasin et un service de location de vêtements ethniques pour les touristes qui souhaitent se prendre en photo près de la colline. Il y a des frais supplémentaires de 5 000 VND (21 cents) par personne si vous visitez le "shack" (??) et de 10 000 VND si vous allez dans un champ de riz pour prendre des photos.

5. Explorer la colline de Mong Ngua :

La colline de Mong Ngua, dans le village de Sang Nhu, à deux kilomètres de la ville de Mu Cang Chai, offre des terrasses en forme de demi-cercle pittoresques. Elle attire de nombreux photographes pendant la saison de récolte. Les billets d'entrée aux champs en terrasses coûtent 20 000 VND

6. Cascade de Mo Waterfall :

Cette cascade impressionnante est située dans le village de Mo, à environ 15 km du centre de Mu Cang Chai. Elle offre une vue panoramique sur la vallée et les rizières en terrasses environnantes. C'est un endroit idéal pour se détendre, prendre des photos et profiter de la beauté de la nature.

7. Trekking et randonnée :

Mu Cang Chai offre de nombreuses possibilités de trekking et de randonnée à travers les collines et les rizières en terrasses. Vous pouvez explorer les villages locaux, rencontrer les habitants et en apprendre davantage sur leur culture et leur mode de vie. Les paysages pittoresques offrent également d'excellentes opportunités de photographie.

8. Marché local :

Visiter le marché local de Mu Cang Chai est une excellente occasion de découvrir la vie quotidienne des habitants de la région. Vous pouvez y trouver des produits locaux, tels que du cốm (riz vert), des produits artisanaux, des fruits frais et d'autres spécialités de la région.

9. Découverte de la culture des minorités ethniques :

Mu Cang Chai est peuplé principalement par des minorités ethniques telles que les Thai, les Hmong et les Dao. Vous pouvez visiter les villages de ces communautés, découvrir leur culture unique, admirer leurs costumes traditionnels colorés et apprendre leur mode de vie traditionnel.

10. Cours de cuisine locale :

Vous pouvez également participer à un cours de cuisine locale pour apprendre à préparer des plats traditionnels de la région de Mu Cang Chai. Vous pourrez ainsi découvrir les saveurs uniques de la cuisine vietnamienne et en apprendre davantage sur les ingrédients locaux.

11. Découverte des traditions agricoles :

Mu Cang Chai est réputé pour ses rizières en terrasses, et vous pouvez en apprendre davantage sur les techniques traditionnelles de culture du riz utilisées par les agriculteurs locaux. Vous pouvez même participer aux activités agricoles saisonnières, comme la plantation ou la récolte du riz, pour vivre une expérience authentique.

12. Profiter des paysages naturels :

Mu Cang Chai est situé dans une région montagneuse magnifique, avec des paysages naturels à couper le souffle. Vous pouvez vous promener le long des sentiers de montagne, vous détendre près des rivières ou des cascades, et profiter de l'air pur et de la tranquillité de la nature.

Où dormir à Mu Cang Chai

1. Maisons sur pilotis et séjours chez l'habitant :

Vous pouvez trouver facilement des maisons sur pilotis autour des principales attractions touristiques telles que Ban Thai, les rizières en terrasses de La Pan Tan et Tu Le. Ces maisons ont généralement des dortoirs pouvant accueillir de 10 à 30 personnes, offrant ainsi une expérience authentique de la vie locale et de la culture des minorités ethniques de la région.

2. Hôtels bon marché :

Il y a plusieurs hôtels bon marché dans la ville de Mu Cang Chai offrant des équipements de base tels que des lits, des salles de bains, des télévisions et des réfrigérateurs. Ces hôtels sont principalement situés dans la ville de Mu Cang Chai.

3. Écolodges :

Il existe également quelques nouveaux établissements dans le style "écolodge" (éco-resort) tels que Hello MCC et MCC Eco Lodge à La Pan Tan. Ces écolodges offrent une expérience d'hébergement plus écologique et proche de la nature.

4. Hébergement haut de gamme :

Si vous recherchez un hébergement plus luxueux, vous pouvez opter pour des hôtels de catégorie supérieure, situés plus près de Tu Le et Nghia Lo. Des endroits tels que Hello Mu Cang Chai, Vu Linh Family et Ngoc Thuy Homestay Mu Cang Chai offrent des chambres à des tarifs allant de 100 000 à 700 000 VND (environ 4,26 à 29,85 USD) par nuit.

Que manger à Mu Cang Chai

Lors de votre voyage à A Mu Cang Chai, vous devriez essayer les spécialités locales suivantes :

1. Riz gluant : Le riz gluant est un plat emblématique de la région, souvent consommé avec des accompagnements tels que des légumes, du porc ou du poisson. C'est un plat délicieux et réconfortant, très apprécié des habitants locaux.

2. Larves d'abeilles sauvages : Les larves d'abeilles sauvages sont une spécialité unique de Mu Cang Chai. Elles sont généralement frites ou grillées et ont une texture croquante et savoureuse. C'est un plat intéressant à essayer pour les amateurs d'aventure culinaire.

3. Pousses de bambou amères sautées : Les pousses de bambou amères sont souvent utilisées dans la cuisine locale de Mu Cang Chai. Elles sont sautées avec des épices et des herbes pour créer un plat délicieusement aromatique et croquant.

4. Porc noir grillé : Le porc noir grillé est une spécialité de la région, préparé avec du porc noir local mariné dans des épices puis grillé jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

5. Poisson grillé (pa pinh top) et saumon : Les poissons grillés sont également populaires à Mu Cang Chai, en particulier le pa pinh top, un poisson local, et le saumon, qui est souvent pêché dans les rivières de la région et préparé de manière grillée.

6. Esturgeon de la passe de Khau Pha : La passe de Khau Pha est célèbre pour ses esturgeons, un poisson d'eau douce délicieux et prisé dans la région. Il est souvent préparé de manière grillée ou frit, et est considéré comme une spécialité locale.

7. Cai meo ou choux moutarde : Les cai meo, aussi connus sous le nom de choux moutarde, sont souvent utilisés dans la cuisine locale de Mu Cang Chai. Ils sont généralement sautés avec de l'ail et des épices, et sont un excellent accompagnement pour les plats de viande et de poisson.

Enfin, si vous cherchez un souvenir unique à rapporter chez vous, les flocons de riz vert de Tu Le sont une excellente option. Vous pouvez les voir fabriquer sur place par les habitants. Un kilogramme de flocons de riz vert coûte environ 90 000 VND (environ 3,84 USD).

Comment se rendre à Mu Cang Chai

Depuis Hanoi : Mu Cang Chai est situé à environ 300 kilomètres de Hanoi. La façon la plus courante de s'y rendre est en voiture ou en moto. Vous pouvez prendre la route nationale 32, qui est la seule route principale reliant Hanoi à Mu Cang Chai. La route peut être difficile à parcourir en raison des pentes abruptes le long du trajet, alors assurez-vous d'être bien préparé en termes de compétences de conduite et d'équipement approprié si vous choisissez de conduire vous-même.

1. En bus : À Hanoi, vous pouvez trouver des bus de passagers à la gare routière de My Dinh. La plupart des bus qui se rendent à Mu Cang Chai passent par la ville de Nghia Lo, bien que certains empruntent également l'autoroute Noi Bai-Lao Cai. Vous pouvez prendre un bus jusqu'à Mu Cang Chai depuis Hanoi.

2. En véhicule privé : Il est conseillé de suivre l'itinéraire suivant si vous voyagez en voiture le long de l'autoroute 32 : My Dinh-Nhon - Son Tay - Trung Ha Pont Ba Vi (ou pont Dong Quang depuis Son Tay tourner à gauche vers K9) - Thanh Thuy - Thanh Son Phu Tho - Tan Son Thu Cuc - Ba Khe - Van Chan - Nghia Lo - Tu Le - Passe de Khau Pha - Nga Ba Kim - Mu Cang Chai.

Il est recommandé de partir vers 5h du matin pour arriver à Mu Cang Chai à temps pour le déjeuner. Notez que la route peut être difficile en raison des pentes raides le long du chemin, il est donc important de prendre en compte le temps de conduite et les conditions routières lors de votre voyage.

Idée de circuits à Mu Cang Chai 

Voici un exemple d'itinéraire recommandé pour visiter Mu Cang Chai avec l'aide d'un voyagiste local :

• Jour 1 :
• Arrivée à Mu Cang Chai depuis Hanoi en voiture, en moto ou en bus.
• Installation à votre hébergement (stilt house, homestay ou hôtel).
• Départ pour la visite des célèbres rizières en terrasses de Mu Cang Chai, notamment les terrasses de La Pan Tan, Che Cu Nha et De Xu Phinh. Vous pourrez admirer les paysages spectaculaires de rizières en terrasses et prendre de superbes photos.
• Découverte de la culture locale et des activités agricoles en interagissant avec les habitants de la région.
• Retour à votre hébergement pour la nuit.
• Jour 2 :
• Petit-déjeuner à votre hébergement.
• Départ pour la découverte d'autres villages et rizières en terrasses de Mu Cang Chai, tels que Ban Thai, Mo De, ou Cao Pha.
• Possibilité de faire de la randonnée dans les environs pour profiter des paysages montagneux.
• Découverte des spécialités culinaires locales, notamment le sticky rice, les insectes sauvages, et les autres plats locaux.
• Retour à votre hébergement pour la nuit.
• Jour 3 :
• Petit-déjeuner à votre hébergement.
• Départ pour explorer d'autres sites intéressants de Mu Cang Chai, comme les cascades, les villages ethniques locaux, ou les marchés locaux.
• Temps libre pour profiter des paysages, des rencontres avec les habitants et pour acheter des souvenirs locaux.
• Retour à Hanoi en voiture, en moto ou en bus en fin d'après-midi.

Cet itinéraire peut être ajusté en fonction de vos préférences et de votre disponibilité de temps. Un voyagiste local peut vous aider à organiser le transport, l'hébergement, les repas et les activités pour vous permettre de profiter pleinement de votre visite à Mu Cang Chai en vous assurant une expérience authentique et sans souci.

Découvrez la beauté pittoresque de Mu Cang Chai lors d'un circuit organisé par une agence locale. Cette destination unique est souvent combinée avec d'autres sites voisins du nord du Vietnam, offrant ainsi un circuit complet de cette région fascinante. Vous aurez l'occasion d'explorer les majestueuses montagnes, d'admirer les rizières en terrasses à couper le souffle et d'immerger dans la vie quotidienne des différentes ethnies minoritaires qui habitent cette région magnifique. L'agence locale veillera à ce que votre expérience soit luxueuse et mémorable, en vous proposant des hébergements haut de gamme, des guides expérimentés et des activités enrichissantes pour vous permettre de découvrir la véritable essence de cette région authentique du Vietnam.

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