Le plateau calcaire de Dong Van est une région montagneuse située dans la province de Ha Giang, au nord du Vietnam. Cette région unique et spectaculaire, inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, est célèbre pour ses paysages à couper le souffle, sa culture riche et sa biodiversité exceptionnelle. Avec ses falaises abruptes, ses pics karstiques et ses vallées profondes, le plateau calcaire de Dong Van offre un paysage époustouflant qui fascine les visiteurs du monde entier. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques géologiques, culturelles et naturelles uniques de ce joyau caché du nord du Vietnam.

Lors de la 9e conférence des parcs géologiques d'Europe 2010, tenue à Lesbos en Grèce, le parc géologique du plateau calcaire de Dông Van, province de Hà Giang (Nord) est devenu membre du GGN. Ce réseau a par ailleurs recommandé au Vietnam d'élaborer un plan global d'encouragement de la population à la conservation du patrimoine géologique et culturel, en le reliant au développement local durable.

Le plateau calcaire de Dông Van est le premier parc géologique du Vietnam et le deuxième d'Asie du Sud-Est à être reconnu par le GGN. Il se situe à cheval sur quatre districts : Quan Ba, Yên Minh, Dông Van et Mèo Vac.

Perché à 1.250 m d'altitude, ce plateau calcaire, d'une superficie de 600 km², est le plus important du Vietnam. Le plateau rocailleux de Dông Van résulte d'une longue évolution géologique, avec la présence de sédiments datant de l'ère Cambrienne-Ordovicienne (-600/400 millions d'années), du Dévonien (-390/360 millions d'années), du Carbo-Permien et du Trias (-360/310 millions d'années). Il réunit aussi plus de 20 paysages karstiques et un réseau de cavernes.

Quelle est la meilleure période pour visiter Dong Van

La meilleure période pour visiter le plateau calcaire de Dong Van au Vietnam dépend des préférences personnelles et des activités que vous souhaitez réaliser. Cependant, en général, la période idéale pour visiter Dong Van est pendant les mois d'octobre à décembre et de mars à avril.

De fin septembre à début décembre, la région connaît une saison fraîche et sèche, avec des températures agréables allant de 15°C à 25°C. Les paysages sont alors verdoyants et les rizières en terrasses sont remplies d'eau, offrant des vues spectaculaires. C'est également la période de récolte du riz, ce qui permet de découvrir la vie agricole locale et de participer à des festivals traditionnels.

De mars à avril, c'est le printemps au plateau calcaire de Dong Van. Les températures sont douces, avec des journées ensoleillées et des fleurs sauvages qui commencent à éclore, ajoutant une touche de couleur à la région. C'est également la période où les cerisiers et les pêchers sont en fleurs, offrant des paysages pittoresques et de belles opportunités de photographie.

Il est important de noter que le plateau calcaire de Dong Van peut être assez froid en hiver, avec des températures pouvant descendre en dessous de 10°C, et que l'été peut être chaud et pluvieux, ce qui peut rendre certaines routes glissantes et difficiles à parcourir. Il est donc recommandé de vérifier les conditions météorologiques avant de planifier votre visite.

Que voir et que faire à Dong Van

Voici quelques suggestions sur ce que vous pouvez faire et voir à Đồng Văn :

1. Visiter le Géoparc de Đồng Văn : C'est le premier géoparc du Vietnam et il est inscrit au réseau mondial des géoparcs de l'UNESCO. Vous pouvez y explorer des formations géologiques uniques, des fossiles, des rizières en terrasses et des paysages karstiques époustouflants.

2. Explorer la vieille ville de Đồng Văn : La vieille ville est célèbre pour son architecture traditionnelle vietnamienne et ses maisons en argile. Vous pouvez vous promener dans les ruelles étroites, admirer les maisons en pierre noire et en argile qui datent de plusieurs centaines d'années et vous immerger dans l'atmosphère historique de la ville.

3. Visiter le marché de Đồng Văn : Le marché hebdomadaire de Đồng Văn est un lieu de rencontre pour les habitants des villages voisins. Vous pouvez y découvrir la culture locale, observer les différents groupes ethniques qui viennent y vendre leurs produits et acheter des souvenirs uniques.

4. Faire une randonnée dans les montagnes de Hà Giang : Les montagnes de Hà Giang offrent des paysages montagneux spectaculaires avec des sommets imposants, des vallées verdoyantes et des rivières sinueuses. Vous pouvez vous aventurer dans les sentiers de randonnée pour découvrir la beauté naturelle de la région, rencontrer les minorités ethniques locales et vous immerger dans la culture montagnarde vietnamienne.

5. Visiter le Palais du roi H'Mông : Ce palais, également connu sous le nom de "Palais du roi des H'Mông", est un ancien palais de la famille royale H'Mông qui a régné sur la région de Hà Giang au début du XXe siècle. Vous pouvez visiter ce palais en bois bien préservé pour en apprendre davantage sur l'histoire et la culture de la région.

6. Découvrir les villages ethniques locaux : La région de Đồng Văn est habitée par de nombreux groupes ethniques tels que les H'Mông, les Dao, les Tay et les Lo Lo. Vous pouvez visiter les villages locaux pour en apprendre davantage sur leur mode de vie, leur culture, leurs costumes traditionnels et leur artisanat.

7. Profiter des spécialités culinaires locales : Đồng Văn offre également une cuisine locale unique avec des plats tels que le thắng cố (soupe de viande de porc), le mèn mén (pâte de maïs grillée), le thắng cơm (soupe de riz) et le thắng trộn (salade de vermicelles). Ne manquez pas de goûter à ces délicieuses spécialités locales pendant votre visite.

8. Participer à des festivals locaux : La région de Hà Giang est connue pour ses nombreux festivals ethniques qui ont lieu tout au long de l'année. Vous pouvez avoir la chance de participer à des festivals locaux, tels que le marché de l'amour Khau Vai en mai, le festival de la course de chevaux Sào Pả à l'automne, ou d'autres célébrations culturelles uniques qui vous permettront de découvrir la culture traditionnelle des minorités ethniques locales.

9. Faire une balade en moto : Une des meilleures façons d'explorer les montagnes de Hà Giang est de louer une moto et de partir à l'aventure le long des routes sinueuses et des paysages pittoresques. Vous pouvez vous arrêter dans des villages ethniques, profiter des panoramas à couper le souffle et vivre une expérience de voyage unique à moto dans cette région montagneuse.

10. Visiter la grotte de Phố Cò : Cette grotte située à environ 15 km du centre de Đồng Văn est connue pour ses formations de stalactites et de stalagmites impressionnantes. Vous pouvez explorer les différentes salles de la grotte et admirer les formations rocheuses uniques qui s'y trouvent.

11. Faire du trekking dans la vallée de Mã Pí Lèng : Cette vallée offre des paysages pittoresques avec des rizières en terrasses, des montagnes verdoyantes et des villages ethniques isolés. Vous pouvez faire du trekking à travers cette vallée pour découvrir la beauté naturelle de la région, rencontrer les populations locales et vous immerger dans la vie quotidienne des minorités ethniques. 

Quels sont les villages ethniques à Dong Van

Đồng Văn est une région du Vietnam où vivent plusieurs groupes ethniques minoritaires. Voici quelques-uns des villages ethniques que vous pouvez visiter dans la région de Đồng Văn :

• Village de Phó Bảng : Ce village est situé dans la commune de Phó Bảng et est principalement habité par le groupe ethnique H'mông. Il est célèbre pour ses maisons en terre crue, ses ruelles pavées et ses murs en terre sculptée, qui sont un exemple unique d'architecture traditionnelle de cette région.
• Village de Lũng Cú : Situé près du sommet de la montagne Lũng Cú, ce village est principalement habité par le groupe ethnique Lô Lô. Vous pouvez visiter le drapeau de Lũng Cú, qui est le point le plus au nord du Vietnam, et profiter de superbes panoramas sur les montagnes environnantes.
• Village de Sảng Pả : Ce village est habité par le groupe ethnique Dzao et est connu pour ses maisons traditionnelles en bois, son artisanat local et ses costumes colorés. Vous pouvez également en apprendre davantage sur les traditions et les coutumes des Dzao en interagissant avec les habitants locaux.
• Village de Mèo Vạc : Ce village est principalement habité par le groupe ethnique H'mông et est situé dans la vallée de Mèo Vạc. Vous pouvez visiter le marché ethnique de Mèo Vạc, qui a lieu tous les dimanches, et découvrir la vie quotidienne des habitants locaux.
• Village de Khâu Vai : Ce village est surtout connu pour son marché de l'amour Khau Vai, qui a lieu une fois par an, le 27e jour du 3e mois lunaire. C'est un marché où les jeunes hommes et les jeunes femmes des groupes ethniques Dao, Giáy et H'mông se rassemblent pour trouver l'amour et célébrer leur culture.
• Village de Lung Tam : Situé dans la commune de Quản Bạ, ce village est connu pour ses tisserandes et ses brodeuses talentueuses qui produisent des textiles traditionnels colorés. Vous pouvez visiter les ateliers des artisans locaux, apprendre sur leurs techniques de tissage et acheter des produits artisanaux locaux en soutenant les femmes de cette communauté.

Ces villages ethniques offrent une opportunité unique de rencontrer les populations locales, d'apprendre sur leur culture, leur mode de vie et leurs traditions, et d'apprécier la diversité culturelle de la région de Đồng Văn. Il est important de respecter les coutumes et les traditions locales lors de votre visite et d'être sensible à la culture et à la vie des habitants locaux.

Quels sont les marchés ethniques à Dong Van

La région de Đồng Văn est réputée pour ses marchés ethniques colorés et animés, où les différentes communautés ethniques de la région se rassemblent pour échanger, acheter et vendre des produits locaux. Voici quelques-uns des marchés les plus célèbres de Đồng Văn :

• Marché de Đồng Văn : C'est le marché hebdomadaire le plus important de la région, se tenant tous les dimanches matin à Đồng Văn. Il offre une occasion unique de rencontrer des représentants de différentes ethnies de la région, notamment les H'mông, les Dzao, les Lô Lô et les Giáy. On y trouve une variété de produits tels que des produits agricoles, des produits artisanaux, des textiles traditionnels, des animaux domestiques et bien d'autres encore.
• Marché de Khâu Vai : C'est un marché annuel de l'amour qui se tient une fois par an, le 27e jour du 3e mois lunaire. Il est célèbre pour être le seul marché de l'amour du Vietnam, où les jeunes hommes et les jeunes femmes des groupes ethniques Dao, Giáy et H'mông se rassemblent pour se rencontrer, échanger des cadeaux et célébrer leur culture. C'est un événement unique qui attire de nombreux visiteurs locaux et internationaux.
• Marché de Mèo Vạc : C'est un autre marché hebdomadaire qui a lieu tous les dimanches matin à Mèo Vạc. Il est fréquenté par les H'mông, les Dzao, les Lô Lô et les Giáy, ainsi que par d'autres groupes ethniques de la région. On y trouve une grande variété de produits locaux, tels que des produits agricoles, des produits artisanaux, des textiles traditionnels et des animaux domestiques.
• Marché de Lũng Phìn : C'est un marché hebdomadaire qui se tient tous les samedis matin à Lũng Phìn, un petit village situé dans la région de Đồng Văn. Ce marché est principalement fréquenté par les Dzao Rouge, une communauté ethnique distincte de la région, connue pour ses costumes traditionnels colorés et son artisanat unique.

Ces marchés offrent une expérience culturelle authentique, où vous pouvez observer la vie quotidienne des communautés ethniques locales, découvrir leur artisanat, leur cuisine et leur mode de vie, et interagir avec les habitants locaux. Ils sont également un excellent endroit pour acheter des produits locaux, tels que des textiles traditionnels, des produits agricoles et d'autres souvenirs uniques de la région de Đồng Văn.

Que manger à Đồng Văn

La cuisine de Đồng Văn, tout comme sa culture, est fortement influencée par les communautés ethniques locales de la région. Voici quelques plats populaires que vous pouvez déguster à Đồng Văn :

• Thắng Cố (soupe de sang de porc) : C'est un plat emblématique de la région, préparé avec du sang de porc coagulé, des morceaux de viande de porc et des légumes. C'est un plat riche en saveurs, généralement servi chaud et souvent consommé au petit-déjeuner ou au dîner.
• Lợn cắp nách (porc aux aisselles) : Il s'agit d'un plat de porc braisé cuit dans un pot en terre cuite, avec des herbes aromatiques, du sucre de canne et de la sauce de soja. La viande de porc est tendre et juteuse, et le plat est généralement servi avec du riz ou des nouilles.
• Xôi ngũ sắc (riz gluant aux cinq couleurs) : C'est un plat de riz gluant coloré avec des teintures naturelles, généralement préparées à partir de plantes locales comme le maïs violet, le gac, le curcuma, le feuille de fougère, etc. C'est un plat à la fois visuellement attrayant et délicieux, souvent consommé comme dessert ou collation.
• Bánh cuốn (crêpes de riz farcies) : Bien que ce soit un plat vietnamien courant, les crêpes de riz farcies de Đồng Văn sont uniques en raison de leurs garnitures locales, telles que le porc braisé, les champignons sauvages et les herbes aromatiques.
• Chè thốt nốt (dessert à base de palmier) : C'est un dessert local à base de palmier, avec du lait de coco, du sucre de canne et des glaçons. C'est un dessert rafraîchissant et sucré, parfait pour se désaltérer après une journée de découverte dans la région.

Il existe de nombreuses autres spécialités culinaires à Đồng Văn, offrant une expérience gustative unique et authentique de la culture et de la cuisine locale. N'hésitez pas à explorer les marchés locaux et les petits restaurants pour découvrir de délicieux plats locaux lors de votre visite à Đồng Văn.

À VOIR AUSSI